大家好，鸡肉今天小编来为大家解答鸡肉烩菜的烩菜烩菜家常做法这个问题，鸡肉大烩菜的常做常家常做法很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！法鸡法

本文目录

1. 烩菜最正宗的鸡肉做法
2. 鸡汤大烩菜怎么做如何做好吃
3. 大烩菜最正宗的做法

烩菜最正宗的做法

用料

白菜5片，土豆1个，烩菜烩菜胡萝卜半根，常做常

豆腐1块，法鸡法粉条1把
，鸡肉葱半根 ，烩菜烩菜蒜5瓣

干辣椒6个，常做常生抽3勺 ，法鸡法老抽2勺，鸡肉蚝油1勺

十三香1勺 ，烩菜烩菜盐适量

步骤1

首先把所有蔬菜洗干净，常做常粉条提前煮软泡进凉水里 ，白菜切块 ，胡萝卜、土豆切片 ，豆腐切块，蒜切片
，葱切圈，干辣椒剪段 。

步骤2

锅内入油，油热后把豆腐下锅 ，中小火煎至两面金黄盛出。

步骤3

煎完豆腐的油不用倒 ，留底油，油热后爆香干辣椒、葱蒜。

步骤4

倒入胡萝卜片翻炒片刻 。

步骤5

再倒入土豆片翻炒2分钟左右。

步骤6

倒入白菜翻炒片刻 ，再加入粉条和煎好的豆腐，加一小勺十三香 、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀。最后加入少许盐调味翻炒就好了 。

鸡汤大烩菜怎么做如何做好吃

1.把鸡块剁成碎块，在开水里焯一下去除血水

2.上锅热油，等油热了，加入生姜爆香，然后加入鸡块爆炒

3.再加入适量的豆角一起翻炒

4.加入切好的土豆块
，土豆最好先用水过一下，去除淀粉

5.在加入适量的生抽和料酒

6.在加入适量的清水 ，一起煮

7.最后黄豆芽和黄花菜一起

8.在加入调料，八角花椒和桂皮，一起来炖，大约炖20分钟左右，肉就熟了
，加入盐等调味料就可以出锅了

大烩菜最正宗的做法

材料：豆腐250克，土豆50克，葱，姜 ，盐，花椒水，酱油 ，香菜适量，油 ，高汤200毫升

做法

1、土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末
。

2、油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色
，出锅 ，沥尽油。

3、炒锅再次上油少许 ，放入葱
、姜末炒香，加入酱油 ，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块 ，开锅再放入炸好的豆腐块 、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用 。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。